酒楼海鲜池询问报价“本信息长期有效”

海鲜池管理事项

海鲜池管理：1、贝类.每天早上把所有的贝类产品清洗后放入贝类缸，然后挑拣死的贝壳。在营业售卖时兼顾其他类售卖。晚上把贝类产品全部捞出后，用冰进行保鲜放入保鲜盒中。把死虾死蟹挑拣出来放入保鲜盒中或交由厨房处理。如因个人问题导致海鲜变质以致不能使用按成本价赔偿，及时检查水的温度及盐度是否符合标准。酒店固定式海鲜池的制作和安装：海鲜池分类：移动式海鲜池和固定式海鲜池。

2、鱼类。每天早上进行抽缸，打扫卫生，包括海鲜池、玻璃缸及铝塑板。晚上把死鱼捞出，用冰进行保鲜。当天死的鱼类可做清蒸不许冷冻。每天检查水的温度及盐度是否符合标准。

海鲜池喂养海鲜池水清理方法

海鲜池喂养海鲜怎样清理池水：海鲜池在存养过程中，暂养池中的水有时会变成浑浊不清，这可能是喂养的饲料投得过多，致使残饲浸渍在水中，由于细1菌和病原菌的繁殖，使水质变坏，产生腐臭味，并变成白色或灰白色，此时应彻底将水全部更换，清池消毒，把存养的海鲜捞出用浓度为0.3ppm的杀菌威消毒后，再放入新配制的水池（箱、缸）中，同时应酌量减少饲料或停止喂食。既然顾客要看“放心的东西”，那么酒店就要有对应的展示空间——酒店鱼缸、海鲜池、冰鲜台。

若再发现池底积存剩余的饲料残渣，可用虹吸管及时把残渣吸出，海鲜池制作，清除干净。若换水后水仍混浊，应对暂养池（箱、缸）内的砂石，进行一次彻底消毒。

海鲜池水族系统的设置位置根据酒店的整体装饰设计而定，多数设在主建筑大厅内，也有设在大厅外侧。其形式可分为封闭式和开放式两种。封闭式结构在早期使用比较多，由于它只有一面供顾客观赏，客观上减少了对顾客的吸引力。海鲜池鱼缸生物过滤就是使用带有不同孔隙的生物载体,大空隙可以让水顺畅流过,而小孔隙则供硝化***附着,给硝化***提供良好的生长、繁殖温床,让***能够更好的繁殖、生长。近年来海鲜池的建造已很少采用这种形式。开放式结构是把所有海鲜池或观赏鱼缸的操作面都向顾客敞开，使顾客能享受观赏各类鱼虾活动和亲自动手挑选海鲜的乐趣，这种形式目前已十分流行。